Secrets de tajines - ISBN:2737227259

Secrets de tajines

Date: 15 April 2011, 13:59

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Le tajine, recipient en terre vernissee compose d un large plat surmonte d un couvercle conique, permet de cuire a l etouffee en preservant l essentiel des aromes. Cette cuisson en vase clos des viandes, des poissons, des legumes ou des fruits meles aux aromates, aux epices et au miel, vous offrira un resultat inoubliable. Subtiles combinaisons de parfums orientaux, les tajines osent egalement le melange des genres dans des recettes salees et sucrees ou douces et piquantes. Une cuisine toute en nuances, agreable a concocter, facile a realiser, pour partager avec vos amis de delicieux moments gourmands, dignes des contes des mille et une nuits.

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