Cuisiner avec les aliments contre le cancer - ISBN:9782221110317

Cuisiner avec les aliments contre le cancer

Date: 15 April 2011, 16:25

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Dans son dernier ouvrage, Anticancer, David Servan-Schreiber rend hommage aux docteurs Richard Beliveau et Denis Gingras dont le travail a permis de dresser la liste des aliments qui aident a lutter contre le cancer. Pionniers de cette recherche prometteuse, les deux auteurs nous presentent ici les cles d une alimentation saine et preventive. Ils nous expliquent comment de grandes quantites d aliments riches en molecules anticancereuses parviennent a attaquer les cellules precancereuses, les empechant ainsi d effectuer les mutations qui leur sont essentielles pour croitre et envahir progressivement les tissus dans lesquels elles sont localisees. En d autres termes, la presence continue de molecules anticancereuses peut etre comparee a une chimiotherapie preventive, non toxique pour l homme. Pour joindre l utile a l agreable, les auteurs sont alles a la Fondation Serge-Bruyere et ont demande a ses chefs chevronnes de concocter plus de cent soixante recettes savoureuses. Inspirees de traditions culinaires diverses et souvent millenaires, ces recettes font appel a plus d un aliment aux proprietes anticancer reconnues. Complement pratique d Anticancer de David Servan-Schreiber, cet ouvrage nous permet d y voir plus clair dans notre hygiene de vie. Avec une liste exhaustive des aliments anticancer, vous decouvrirez qu il est facile et savoureux de se faire du bien. D autant plus lorsque vin et chocolat sont au menu!

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