Chimie Moleculaire et Supramoleculaire des Sucres - ISBN:2729605282

Chimie Moleculaire et Supramoleculaire des Sucres

Date: 27 April 2011, 10:51

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Le decoupage des connaissances adopte dans cet ouvrage n’est pas conforme 2 la tradition des livres de chimie organique. Manuels et traites decrivent essentiellement les techniques contemporaines de construction de liaison covalente, avec quelques developpements sur les questions de conformation et, parfois, une breve
allusion aux problemes du monde vivant. Certes la chimie organique synthetique des sucres a fait des progres considerables au cours des dernieres decennies. La mise au point de nouvelles techniques et l’introduction de nouveaux concepts ont permis d’etendre a cette famille la plupart des grandes reactions. Des efforts intenses ont permis d’ameliorer notablement le pronostic de la reaction de glycosidation, souvent inefficace avec la methode ancienne. Aussi l’auteur a-t-il consacre la moitie du present ouvrage 2 ces aspects synthetiques. Cependant, avec l’evolution actuelle des idees sur la recherche, limiter un ouvrage sur les sucres a la description des meilleures methodes de construction de liaisons covalentes carbone-carbone et carbone-oxygene revient h laisser tomber ia moitie du sujet. I1 se trouve qu’un des axes privilegies de la chimie organique contemporaine est I’etude d’associations entre molecules qui, tout en etant relativement stables, ne font pas intervenir de liaisons covalentes.

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