Vegan geniesen! Vollwertige Rezepte aus nah und fern, 6. Auflage - ISBN:3895662666

Vegan geniesen! Vollwertige Rezepte aus nah und fern, 6. Auflage

Date: 21 April 2011, 13:34

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Mit Furcht vor Mangelerscheinungen und dem Vorurteil, diese Ernahrung sei karg und freudlos, begegnen viele Menschen der veganen Lebensweise. Dabei ist eine rein pflanzliche Mahlzeit, die mit »Kopfchen« auf Basis der Vollwerternahrung zusammengestellt wird, eine ausgewogene und gesunde Alternative, der es an nichts fehlt – auch nicht an Genuss!
Suzanne Barkawitz zeigt, wie vielseitig und fantasievoll es sein kann, vegan zu kochen und zu genie?en und dass es vor allem auch Spa? machen kann. Die Autorin hat nicht nur bekannte Gerichte ins vollwertige und vegane Gewand gekleidet, sondern lie? sich auch von der nah- und fernostlichen Kuche inspirieren. Herausgekommen sind uber 140 vollwertige Rezepte in kostlichster Fulle.
Umfangreiche Hintergrundinformationen begegnen haufigen Vorurteilen und Angsten und erleichtern die Entscheidung fur eine vegane Lebensweise. Wer sich vegan ernahrt, hat aus unterschiedlichen Grunden alle Lebensmittel tierischer Herkunft vom Speiseplan gestrichen. Das Elend der Massentierhaltung und seine okologischen Konsequenzen, Hunger und Unterernahrung auf der einen und ernahrungsbedingte Zivilisationskrankheiten auf der anderen Seite – alles steht in engem Zusammenhang. Der konsequente Verzicht auf tierische Lebensmittel ist ein Schritt zur Losung dieser Problematik. Wer sich rein pflanzlich ernahrt, tut auch seiner Gesundheit einen Gefallen.

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